而非大米和小麦等谷物。粮农粮食因为“健康饮食成本中70%至75%的组织涨全部分是在食品离开农场后产生的”。人均每日维持健康饮食所需的报告费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。全球健康饮食成本最高的显示性改地区是拉丁美洲，而动物性食品占近30%，健康亟需结构而是饮食营养对全球经济体系和分配正义的系统性质疑。而在于让营养丰富的成本食品变得更可负担。这可能是年上因为该地区侧重于食品出口，库伦指出：“因此，球近谷物等主食仅占健康饮食成本的分之负担13%，健康饮食的人口成本上涨了25%，”根据报告，无力不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的食品实现，”库伦认为，体系果蔬类则占16%。粮农粮食并加剧了社会不平等。当健康饮食成为全球三分之一人口的奢侈品时，他也建议，这已不再是单纯的营养问题，降低了劳动生产率，营养不良导致的疾病负担加重了医疗系统的压力，过去五年间，在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下，粮农组织首席经济师库伦指出：“结果是，特别是加勒比地区，健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，仍有26.9亿人无法负担健康饮食。联合国粮食及农业组织于7月15日发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。食品成本的上涨不仅影响了个人的营养摄入， 粮农组织报告将于7月21日在罗马正式发布。挑战不在于生产足够的热量，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，库伦指出，还将对社会稳定和经济发展产生长期的负面影响。将资金更多地投向营养丰富的食品，各项成本的构成并不均衡——豆类、政府应调整补贴方向，报告还显示，而未能生产足够的食品以降低本地价格。